Восточная Европа
В Восточной Европе на оккупированных территориях с интересами национального сельского хозяйства едва ли считались, хотя именно на Востоке, прежде всего на Украине, хотели создать европейскую житницу. По планам имперского Министерства занятых восточных территорий, СССР обязан был ежегодно экспортировать 7 млн тонн зерна. Чтобы достичь этой цели, Германия поставила на Украину 250 тыс. плугов, 200 тыс. электрогенераторов, 70 тыс. тракторов, несколько тысяч единиц тяглового скота и 14 тыс. консультантов по сельскому хозяйству. Вывозимое в Германию зерно составляло две трети от валового сбора, но тем не менее с оккупированных территорий СССР за вычетом снабжения немецких войск удалось изъять только 1,2 млн тонн зерна. По стоимости этот экспорт существенно уступал вывозу Германией аграрной продукции из Франции, Дании или Италии.
Немецкие оккупационные власти сначала широко опирались на имевшиеся организационные формы, прежде всего на колхозы. Кроме того, было учреждено украинское Общество обработки земли смешанного типа (частной и государственной), которое, правда, не имело большого значения, так как в его распоряжении находилось лишь немного земли. Центральное торговое общество «Восток» покупало и перерабатывало продукцию колхозов. Совхозы и машинно-тракторные станции были переданы в собственность оккупационных властей. С 1942 г. коллективные сельскохозяйственные предприятия, выполнившие свои обязательные поставки, могли подать заявления о разделе на частные хозяйства. В этом случае они получали участки пашни, тогда как луга и пастбища должны были по прежнему находиться в коллективном пользовании. Тем не менее более 2000 колхозов, объединявших примерно 38 тыс. семей, поддались такого рода приватизации.
К повышению производительности это вряд ли привело, к тому же период немецкой оккупации оказался слишком коротким, а возможные излишки частных хозяйств реквизировались войсками.